brysselkex

Jag har en syrra. Jag tillägger att hon är en världens bästa sådan. Hej Åsa :)

Min Åsa är inte bara god och klok. Hon kan det här med detaljer och är en riktig naturbegåvning vad gäller bakning. Hon kan verkligen blixtra till i köket, och som oftast lyckas hon övertala alla andra om hur gott det ska bli, även om det inte låter gott, eller helt enkelt man vet att man inte gillar....Eller den här. "Men mamma. Du har väl aldrig varit i Grekland?!!" sa Ellen när syrran hävdade (övertygande i vanlig ordning) att den tzatziki, eller vad det nu då var för greksikt hon tillagat , smakade EXAKT som den i Grekland.

Hur som helst. Att vara tillsammans med storasyrran är som att man önskar att alla släktträffar vore. Man känner sig hemma. Tryggt utan att var det minsta tråkigt. Som att sjunka ner i en mjuk gammal fotölj och lyssna till ett porlande vatten...

Nu ska jag låta er få ta del av min Åsa. Här kommer ett baktips! Gör syrrans bärpaj!  Åsas bärpaj slår alla konkurrenter med hästlängder. Det är min personliga favorit, den är busenkel och du har säkert det mesta i skafferiet (utom den färska grädden alt. vaniljvispen i kylen. Ha därför alltid en trea grädde och lite Blå Mocca hemm så är du redo för oväntat besök). En bild skulle göra receptet mera rättvist men nu har jag ingen sådan. Istället blir den en bild (med färska blåbär. Mums. Tänk er en näve färska blåbär med mjölk. Naturgodis!) jag lånat från Ica Kuriren.